Vad betyder Stek?
Stek är en matlagningsteknik där råvaror tillagas på hög värme i en panna eller i ugnen tills de får en gyllene yta och en god smak. Det kan till exempel vara kött, fisk eller grönsaker som steks i olja eller smör. Stekning är vanligt förekommande i svenska köket och ger råvarorna en krispig yta och härlig smak.
Exempel på användning
- En god stek är perfekt till söndagsmiddagen.
- Jag älskar doften av stek som sprider sig i köket.
- Det bästa sättet att tillaga kött är att steka det på hög värme.
- Kocken rekommenderade en ryggbiff till stek ikväll.
- Stekpannan behöver vara riktigt varm innan du lägger i köttet.
- Låt steken vila innan du skär upp den.
- En saftig stek är alltid en hit på middagsbordet.
- Jag gillar att steka grönsaker i olivolja.
- Stekta champinjoner är en god tillbehör till köttet.
- Steken blev perfekt rosa inuti.
- Min favoritstek är oxfilé med bearnaisesås.
- Sök gärna inspiration online för nya stekrecept.
- Köttet ska vara rumstempererat innan du börjar steka det.
- Att använda en köttermometer är ett bra sätt att se om steken är klar.
- Jag ska prova att steka en entrecote till middag imorgon.
Synonymer
- Grilla
- Bräsera
- Steka
- Sautera
- Ugnssteka
Antonymer
- Grilla
- Ånga
- Koka
- Stuva
Etymologi
Ordet stek härstammar från fornsvenskans styk och har sin grund i det forngermanska ordet stuk, vilket betyder en skiva eller bit av kött eller fisk som tillagas genom att stekas i en panna eller i ugnen. Ordet används även i överförd betydelse för att beskriva något som är tillredd eller tillagat på ett visst sätt. Stora steken!
respektive • adressera • rapsodisk • utefter • knastra • doppsko • sanitet • virrvarr • vischan •