Vad betyder Gratinera?
Att gratinera betyder att täcka maten med något, vanligtvis ost, och sedan tillaga i ugnen tills det får en gyllene yta. Det bidrar till en krämig och knaprig yta på maträtten. Exempel på rätter som gratineras är gratänger och potatisgratänger.
Exempel på användning
- I kväll ska vi gratinera en härlig grönsaksgratäng.
- Klassiskt att gratinera potatis i ugnen till middagen.
- Kan vi gratinera fisken istället för att steka den?
- Jag älskar när osten smälter och gratinerar över grönsakerna.
- Vi kan gratinera kycklingen med parmesan och örter.
- Ibland gratinerar jag färsk pasta med mozzarella och tomatsås.
- Ha du testat att gratinera blomkål med gruyèreost?
- Det går fort att gratinera halloumi i ugnen till en smarrig rätt.
- Kan vi gratinera frukten och servera med vaniljglass?
- Jag föredrar att gratinera löken i ugnen istället för att steka den.
- Det är så gott att gratinera potatis med smör och vitlök.
- Att gratinera aubergine med parmesan är enkelt och gott.
- Vill du gratinera grönsakerna i en form eller som en gratäng?
- En perfekt rätt att gratinera är lasagne med rikligt med ost.
- Man kan gratinera nästan vad som helst för att få en krispig yta.
Synonymer
- Gratäng
- Ostgratinera
- Ytanstek
- Ugnstek
Antonymer
Etymologi
Ordet gratinera härstammar från det franska verbet gratiner, som betyder att tillaga eller täcka en maträtt med en skorpa av ost, smulor eller sås för att få en gyllenbrun yta. I svensk matlagning används termen gratinera för att beskriva denna tillagningsmetod där maträtten gratineras i ugnen tills den får en krispig och smakrik yta.
marsk • protestera • hafsa • galen • oas • abdikera • hasa • schematisk • nidbild • ara •
